Philosophie
Vielfalt und Qualität – natürlich und frisch aus eigener Herstellung!
Qualität und Frische
Ob für unser Kuchen und Torten- oder Brot- und Biosortiment– Frische und Qualität sind unsere wichtigsten Prinzipien. Um dies zu gewährleisten, legen wir Wert auf eine traditionsbewusste Herstellung und die Verwendung natürlicher Rohstoffe. Dies spiegelt sich im Fertigungsprozess unserer Produkte wieder, bei welchen wir auf Zusatz- und Fertigprodukte verzichten. Die Herstellung unserer hochwertigen Backwaren erfordert neben handwerklichen Können und Erfahrung viel Sorgfalt, Geduld und Engagement. Eine verantwortungsbewusste Verarbeitung mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail garantiert Frische und Geschmack.
Zudem versuchen wir mit regionalen Produzenten zusammenzuarbeiten. So beziehen wir unsere Mehle u.a. von der Bornmühle in Sättelstädt, Heyl Mühlen in Bad Langensalza oder dem Mühlenbetrieb Zitzmann in Ingersleben. Gern verarbeiten wir frisches Obst der Saison, welches wir von regionalen Kleinbetrieben bekommen.
Vielfalt und Tradition
In unserem Hause bieten wir Ihnen Kuchen, Torten, Brot/Brötchen und Vollkornprodukte in hoher handwerklicher Qualität und großer Auswahl. Unsere vielfältige Produktpalette erfüllt nahezu jeden Kundenwunsch.
Unsere klassischen Blechkuchen aus Omas Backbuch, wie Thüringer Mohn-, Schmand- und Quarkkuchen oder verschiedene nasse Obstkuchen sind altbewährt und stets gefragt. Zudem bieten wir zahleiche Creme-, Sahne und Obstschnitten, eine Vielfalt an Kleingebäck sowie Plunder und Blätterteigstücke und backen knackiges Dauergebäck, wie Nussecken, Florentiner und Nougatringe. Unsere Tortenvielfalt kennt keine Grenzen und das Eis aus eigener Herstellung ist eine Spezialität des Hauses. Darüber hinaus verarbeiten wir täglich gute Mehle und natürliche Rohstoffe zu gesunden Sauerteigbroten, knusprigen Brötchen und Bio-Vollkornbackwaren.
Unser ganzjähriges Standartsortiment wird ergänzt durch verschiedene saisonale Spezialitäten. Für individuelle Kundenwünsche und Ideen haben wir jederzeit ein offenes Ohr und freuen uns zudem über Lob und Kritik.